皆さんにプレゼントする大胆な私です。

先日、丹波市に住む友人のお庭に栗の木が豊作らしく行ってきました♪

大きな栗！友人が栗の渋皮煮を作ったからとひとつ頂きました。その美味しい事！

私も早速、生まれて初めての渋皮煮に挑戦しましたぁ。。。が、結構大変。

先ず鬼皮剥き。。親指の爪が折れそう（笑）で次の日まで痛みが残って、

これは鍼灸師はしない方がいいなぁと鬼皮と必死で格闘してました（笑）

後は重曹を使って何回も何回もゆがいて、残ってる黒いのは爪楊枝で丁寧に取り…これって歯科衛生士みたいと思いつつ（笑）

最後はブランデーを入れて何とか完成しましたー！味は友人の様にはいかず残念。

栗はエネルギー源になりつつ、血圧や腸内環境にも良いとの事。渋皮にはポリフェノールが豊富で抗酸化作用があるんです。

今日は少し置いたから美味しくなってます様に…願います（笑）